
Dulce San Valentin

Pastelería creativa
Además fomenta la comunicación, alivia el estrés y, lo más importante,
nos hace muy felices.
Según los últimos estudios de ciencias psicológicas en la Universidad de Boston, confirman que la repostería es una forma productiva de expresión y comunicación. Sus beneficios se asemejan a los que podemos experimentar cuando pintamos un cuadro o componemos música. Así lo reflejan diferentes estudios que relacionan la expresión creativa y la sensación de bienestar. Se trata, pues, de una actividad que permite despertar nuestra creatividad y además nos libera estrés.
¿Quieres probar?
En Sweet Annie creemos que la pastelería no es sólo un producto, sino una experiencia completa. Cada vez más clientes buscan con nosotros una conexión emocional con los dulces que nos encargan, lo que nos empuja a invertir en personalización y narración de historias.
Empezamos este año con nuevos sueños. Para muestra un logo renovado.
Después de la Castanyada/Halloween, las panaderías, supermercados y tiendas especializadas se llenan de productos navideños, añadiendo este dulce italiano que cada vez goza de más presencia en nuestros hogares.
Según cuenta la leyenda, este dulce italiano surgió en el siglo XV, cuando durante una comida navideña en la mansión de un duque milanés, al cocinero se le quemó el postre en el horno. Uno de los sirvientes, llamado Toni, decidió improvisar un pan dulce con los ingredientes que tenía a mano: huevos, harina, manteca, cítricos y uvas. Este invento tuvo tal éxito, y se difundió tan rápidamente, que los habitantes de Milán comenzaron a pedirlo en las panaderías como el “pan di Toni”, lo que más adelante, se derivó en la abreviación “Panettone”. Realmente existen varias leyendas que cuentan el origen de esta delicia, se desconoce cuál de ellas es la versión original, pero a nosotros ésta nos ha parecido muy simpática. Lo que sí se conoce es que está delicioso y os lo podemos preparar a la manera tradicional con frutas confitadas o versiones más actuales, como por ejemplo con chocolate o pistacho.
¿Queréis probar?
Actualmente estamos viviendo un cambio en los hábitos alimentarios, creciendo la demanda de una repostería menos dulce y más natural, acorde con la mayor concienciación de l@s consumidores sobre el impacto de los alimentos en la salud
y el bienestar.
En Sweet Annie, trabajamos en una búsqueda constante de alternativas al azúcar refinado, como por azúcar de coco o endulzantes provenientes de frutas junto al uso de determinadas especias para potenciar el sabor dulce.
También buscamos alternativas a las harinas tradicionales, para esas personas que por necesidad o decisión lo requieran, aportando a las elaboraciones más fibra y aceites grasos beneficiosos como por ejemplo la harina de chufa, de almendra o de castaña. En cuanto
a grasas, no hay duda, deben ser grasas de máxima calidad. Una buena mantequilla,
un buen aceite, una buena nata, un buen mascarpone o queso crema, son imprescindibles en la repostería de calidad.
En Sweet Annie somos adictos a este manjar y nos gusta cocinar diferentes recetas
como «Panellets» o galletas ya que les aporta un sabor espectacular.
Os explicamos porqué:
Suministra energía evitando el nerviosismo.
Puede reducir la ansiedad y el estrés.
Mejora el estado de la piel, las uñas y los tejidos.
Ayuda a concentrarse.
Aumenta la memoria.
Regula los niveles de azúcar en sangre.
Protege frente a problemas cardiovasculares.
Evita la retención de líquidos.
Previene el mal aliento y las caries.
Acelera el metabolismo y la quema de grasas.
¿Queréis probar?
Con la llegada del otoño proliferan los postres con base de almendra.
Pero… ¿Conocéis las propiedades de las almendras?
Su consumo combate la diabetes porque ayuda a controlar el azúcar en la sangre,
además de ser un alimento bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables,
proteína y fibra, lo que las hace un alimento ideal para diabéticos. Además, para que
lo sepáis es una fuente de magnesio, un mineral que regula el azúcar en la sangre.
En Sweet Annie proponemos infinidad de postres con base de almendras.
¿Quieres probar?
Como ya sabéis en Sweet Annie somos expertas en preparar “Cake Pops” de diferentes formas y sabores.
Con la llegada del otoño, hemos añadido castañas a nuestras deliciosas bolitas de bizcocho, creando un sabor único y espectacular que te sorprenderá.
¿Quieres probar?