Propiedades del queso crema

¿Sabíais que el queso crema nos aporta un elevado contenido en fósforo?

Este mineral nos ayuda a facilitar la digestión, a limpiar los riñones y a fortalecer huesos y dientes. Asimismo, el queso crema contiene ácido fólico con el que se puede prevenir ciertas enfermedades en la médula espinal y el cerebro.

Actualmente es muy utilizado en pastelería, tanto con sus ingredientes tradicionales como adaptado a ciertas intolerancias, como por ejemplo a la lactosa.

Desde Sweet Annie os invitamos a probar nuestra rica crema de queso, que utilizamos para nuestros pasteles Red Velvet, Guiness o Carrot Cake. Es un placer para vuestras papilas gustativas. Eso sí, tomado siempre de forma moderada. Si bien contiene muchos ingredientes sanos, también contiene sodio y grasa.

¿Conoces el gracioso origen del tiramisú?

Hoy queremos contaros el divertido origen de este delicioso postre.

Además del queso crema, su elemento principal es el bizcocho de soletilla o como son más conocidas en Italia, “Galletas Savoiardi” humedecidas en café.

El resto de los ingredientes lo completan los huevos, el azúcar, el cacao puro en polvo, el café, y algún licor tipo Amaretto para reforzar su sabor.

Se dice que en los años 50 se empezó a ofrecer en los prostíbulos de la zona de Treviso un plato con efectos afrodisíacos y reconstituyentes bajo el lema «te tira su», que significa algo así como «te llevará arriba». A partir de ahí, y al popularizarse, el nombre derivó a como lo conocemos hoy: tiramisú.

Desde Sweet Annie os animamos a probar nuestra deliciosa versión. No sabemos si os vendrá arriba o no, pero seguro que os deja con la boca abierta.

¿Queréis probar?

¿Mantecado o Polvorón?

“¿El mantecado y el polvorón no es lo mismo?”

Aunque se pueden parecer a simple vista, realmente no lo son.

El polvorón es un dulce que solo se consume en navidad, mientras que el mantecado se come todo el año en algunas regiones de España.

Las dos diferencias más importantes entre ambos son el porcentaje de manteca que llevan y el tiempo de horneado.

El polvorón lleva menos manteca y más harina de trigo y almendra tostada que el mantecado, por lo que necesita menos horneado, eso hace que el sabor y la textura sean diferentes, es menos compacto y por eso se deshace en “polvo”.

El mantecado es más compacto, meloso y mantecoso, y en ocasiones, se adorna con semillas de sésamo.

Hay que decir que actualmente existen variedades de mantecados y polvorones hechos con aceite de oliva en lugar de manteca (conocidos como “aceitados”).

¿Cuál preferís vosotros?

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