Autor: Ana Rico

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¿Has probado la tarta de queso con arándanos y té matcha?

¡Es una delicia que no solo consiente tu paladar, sino que también le hace un mimo a tu cuerpo!

🥰 Deliciosa por naturaleza
La cremosidad del queso, el toque dulce y ácido de los arándanos, y ese sutil sabor característico del matcha combinan a la perfección.

🌱 Llena de beneficios

  • Matcha: es un superalimento cargado de antioxidantes, te ayuda a concentrarte y te da energía sin los nervios del café.
  • Arándanos: pequeñitos pero poderosos, son buenos para el corazón, la memoria y la piel.
  • Queso: aporta calcio y proteína, pero mucho más molón cuando lo convertimos en tarta.

💚 Un capricho con alma saludable
No solo es bonita de ver, también es una opción perfecta para darte un gusto con ingredientes que tienen beneficios reales.

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¿Sabes cómo elegir un pastel de bodas?

Elegir el pastel de bodas es un proceso especial y divertido que normalmente sigue estos pasos:

  1. Inspiración: Los novios buscan ideas en fotos, redes sociales o revistas para tener una idea del estilo que les gusta (clásico, moderno, rústico, elegante, etc.).
  2. Presupuesto: Se define cuánto quieren gastar, ya que el precio puede variar según el tamaño, diseño y sabores.
  3. Búsqueda de pastelera: Se contacta a una pastelera con experiencia en bodas, (como Sweet Annie).
  4. Degustación: En una reunión con la pastelera, (¡esta es la mejor parte!) los novios prueban distintos sabores y rellenos para elegir sus favoritos.
  5. Diseño personalizado: Se decide el diseño final del pastel, combinando el gusto de los novios con la estética del evento (colores, flores, adornos, etc.).
  6. Confirmación y contrato: Una vez elegido todo, se confirma la fecha, se firma el contrato y se deja un anticipo para asegurar el servicio.

Es una mezcla de emoción, planificación y gusto personal que ayuda a que el pastel sea tan especial como el día de la boda.

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¿Conocías estas propiedades del chocolate blanco?

Se tiene la creencia que, al contener menos cantidad de cacao, no es tan beneficioso como el chocolate negro, pero lo que se desconoce, es que, en realidad, consumiendo con moderación, es un producto rico en componentes muy útiles para el organismo:

  • Vitamina A
  • Calcio
  • Potasio
  • Magnesio
  • Zinc
  • Hierro

Consumiéndolo con moderación, los beneficios de comer chocolate blanco pueden ser muchos.

  • Previene la osteoporosis, ya que su alta concentración en calcio ayuda a combatir cualquier enfermedad ósea.
  • Su aporte calórico lo convierte en el aliado perfecto para deportistas. Si eres de los que suele someter su cuerpo a un gran esfuerzo físico, comer una onza o dos chocolate blanco después de un entrenamiento intenso te ayudará a recuperar rápidamente tus niveles de glucosa.
  • Contiene grasas buenas como los ácidos grasos monoinsaturados, necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

¿Quieres probar?

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Endulzamos los 30 Premios Zapping

Endulzar momentos siempre es un placer, pero cuando te piden endulzar unos premios de gran nivel, la emoción se multiplica.

Como pastelera profesional, he tenido el honor de aportar mi toque dulce a este evento tan especial, los 30 Premios Zapping, que se otorgan anualmente en Barcelona, a programas, profesionales de la televisión nacional, videojuegos
e iniciativas en Internet (páginas web y Apps)

¡Porque un gran reconocimiento merece un final aún más delicioso!

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Historia de la repostería

Hoy en día es imposible determinar un personaje o lugar exacto de su origen,
y que la repostería como disciplina encargada de preparar todo tipo de pasteles tal y como la conocemos solo tiene un par de siglos. Sin embargo, lo cierto es que el origen de la repostería data de hace miles de años. 

Los primeros datos se remontan hace más de 7 mil años en el antiguo Egipto y Mesopotamia, siendo los primeros en el uso de la levadura.

Un dato curioso es, que, si nos basamos en su etimología, la palabra pastel deriva de pastelería, que a su vez proviene del vocablo griego pasté, que es como se designaba a la mezcla de harinas con salsas. 

Durante la Edad Media, la repostería comenzó a tener una estrecha relación con la religión, inclusohasta el grado de convertirse en un conocimiento exclusivo de las autoridades eclesiásticas. Posteriormente, tras el surgimiento de las cruzadas, los europeos tendrían contacto con otro tipo de culturas y productos como el azúcar y diversas pastas. 

En 1440, durante el reinado de Carlos IX, en 1556, nace la primera corporación de pasteleros, razón por la cual se considera el primer antecedente de la repostería moderna. 

Desde Sweet Annie honramos la historia de la repostería demostrando día a día nuestra pasión por el trabajo bien hecho.

Gracias.

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Empezamos las Comuniones 2025

Tras la ceremonia religiosa, la celebración suele alargarse hasta la tarde y la comida suele ser una ocasión ideal para compartir conversaciones y fotos en familia.

Desde Sweet Annie, os proponemos diferentes postres para no dejar indiferente a tus invitados.

1.- Tarta tradicional

La tradición no está reñida con la originalidad. Puedes sorprender a tus invitados con una deliciosa y preciosa tarta.

Las tartas son un postre vistoso para las que se puede optar tanto por recetas de toda la vida, como por versiones más atrevidas.

2.- Cupcakes

Otra buena opción es decorar la mesa con dulces en tonos vistosos, que llamen la atención de los más pequeños. Por ejemplo, con llamativos cupcakes de diferentes tonalidades, tamaños y sabores.

3.- Galletas personalizadas

Una opción que encanta a todos, niños y no tan niños, son las galletas personalizadas. Con la temática de la celebración o con los personajes favoritos… Les dejarás con la boca abierta.

4.- Chucherías

Si hablamos de una celebración infantil, las chucherías son sin duda las protagonistas del menú. Pero, además, ofrecen un amplio abanico de posibilidades. Por ejemplo, puedes disponer de un coqueto rincón con diferentes tipos de caramelos y gominolas para que los más pequeños se lo pasen en grande jugando y compartiendo sus chuches favoritas.

En Sweet Annie te asesoramos para que la comunión de tu hija/o sea inolvidable.

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¿Sabías que las “coques de llardons” solo se encontraban los días previos a la Cuaresma?

Antes, las coques de llardons solo se preparaban días antes a la Cuaresma, sobre todo a partir del jueves Lardero: días de platos grasientos y de excesos gastronómicos, que ayudaba a encarar el periodo de ayuno de la Cuaresma.

 Por suerte, hoy se encuentran durante todo el año y forman parte de la gran variedad de dulces de las festividades populares, como San Juan o San Pedro

La coca de llardons es un dulce elaborado a base de huevos, azúcar, harina, chicharrones (llardons, en catalán: de ahí su nombre) y piñones, que tradicionalmente se come acompañadas de vino dulce, moscatel, malvasía o cava.

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