¡Es Navidad!
Spritzgebäck
Como os prometimos os seguimos explicando más recetas de dulces navideños típicos de Alemania.
Las Spritzgebäck son un tipo de galleta hecha de una rica masa quebrada blanda que se forma escudillándola mediante manga pastelera o similar.
Cuando se hacen correctamente, las galletas son crujientes, frágiles, algo secas y mantecosas, con un sabor extraordinario que se deshacen en la boca.
En Sweet Annie nos gustan con avellanas y sutil baño de chocolate. Nos os dejaran indiferentes.
¿Quireis probar?
Spitzbuben con glaseado de limón
No hay nada más navideño que la tradición de preparar galletas, con las que obsequiar a las visitas en estos días previos a la Navidad y en plenas fiestas.
Hoy os presentamos las «Spitzbuben» con glaseado limón. Básicamente la receta de estas galletas lleva mantequilla, harina, azúcar y una pizca de clara de huevo, vainilla y sal, cubierta de un exquisito glaseado de limón.
Y es tan fácil de preparar que es muy típico hacerlo con los más pequeños de la casa.
En Sweet Annie hemos tuneado esta receta, pasándola a un nivel superior, convirtiendo los tradicionales «Spitzbuben» en «Linder Spitzbuben».
¿Quieres probar?
¿Conoces las Weihnachtsplätzchen? (Pastas de navidad como en Alemania)
Empezamos la temporada prenavideña con nuestras típicas pastas alemanas. Todo un referente de estas fechas en Alemania, dónde prácticamente no hay ningún hogar sin su surtido.
Habéis oído hablar de Kokosmakronen, Lebkuchen, Zimtsterne, Klosterhörnchen y los famosos y riquísimos Vanillekipferl. El obrador ya huele a navidad.
¿Quieres probar?
Calentando motores navideños
Para muchos niñ@s y para los que nunca han dejado de serlo, la Navidad es posiblemente el evento más esperado del año. Los calendarios de adviento han llegado a todas las tiendas, comercios decorados, anuncios de televisión, etc., cuentan los días hasta que llega Papá Noel. Toda esta emoción hace que los niñ@s presten mucha atención al paso del tiempo en el período previo a la Navidad.
En Sweet Annie estamos enamorados de la Navidad, de sus peliculas y sobretodo de sus dulces tan típicos. Por eso os invitamos a descubrir esos deliciosos postres que se comerán esas fechas y descubrir su tradición y origen, así como su exquisito sabor.
¿Queréis porbar?
¿Conoces las diferencias entre una magdalena, muffin y cupcake?
Aunque a simple vita parezcan lo mismo, no lo son, ni por dentro ni por fuera.
La receta tradicional de las magdalenas incluye huevos, azúcar, aceite, harina de trigo, levadura, una pizca de sal, algún aroma sencillo y leche (en algunes recetas). El secreto está en el batido enérgico de los huevos y el azúcar con su consiguiente introducción de aire en la masa. En algunos casos pueden hacerse de chocolate añadiendo un poco de cacao en polvo, aunque ya no estaríamos hablando de las de toda la vida. Lo que las hace tan características es el copete, que se consigue enfirando la masa durante un par de hores en nevera y hornearlas inicialment a una temperatura más elevada de lo normal, acabando con los clásicos 180 ºC.
Los muffins son unos bollitos de origen anglosajón, y, al contrario que las magdalenas, su masa es más densa, y menos esponjosa y en su receta se pueden incorporar infinidad de ingredientes, lo cual los hace muy versátiles. Fruta fresca, frutos secos, copos de avena, chocolate, yogur, crema, etc. Todos ellos serán bienvenidos en una receta de muffins dulces.
Los cupcakes son mucho más que magdalenas decoradas, ya que realmente son mini pastelitos. Los cupcakes pueden presentar todas las variaciones de sabor y decoración propias de las tartas, pero en versión mini. De hecho, es muy frecuente que los cupcakes reproduzcan muchos sabores de las tartas americanas tradicionales, como la de zanahoria, la red velvet, la cheesecake, etc.
En Sweet Annie os podemos hacer disfrutar con cualquiera de las tres opciones. Siendo nuestras preferencias de ingesta:
Magdalenas: desayuno o mierienda. Tal cual sin más.
Muffins: en meses fríos, son espectacularmente buenas para degustar con una buena taza de té o café, aprovechando sabores de temporada, como por ejemplo: canela, calabaza, manzana… ñam ñam…
Cupcakes: ideales para una fiesta. Son perfectos para decorar y endulzar cualquier evento festivo.
Conoces las propiedades del boniato
El boniato o batata es un tubérculo de composición muy parecida a la patata, aunque a diferencia de esta presenta un sabor dulce debido a su elevado contenido en azúcares.
Actualmente se pueden encontrar prácticamente en cualquier momento del año, aunque su temporada es la de otoño-invierno.
Ideales para comer tanto asados, en postres como galletas, bizcochos, etc.,
e incluso salados.
Mejoran el metabolismo. Son ricos en fibra, por lo tanto, sacian más rápido que otros alimentos sin necesidad de comer en exceso.
Mejoran el aspecto de la piel, aumentan tu energía, mejoran la sensibilidad a la insulina y disminuyen la presión arterial y el nivel de colesterol.
Desde Sweetannie os invitamos a introducir este exquisito alimento en vuestra dieta diaria pero con moderación.
Sweet Annie os desea…
DIVERTIDAS GALLETAS DE HALLOWEEN
Ya está a punto la siguiente “fiesta-fusión”. Nuestra tradicional castanyada con sus panellets y la versión anglosajona con elaboraciones dulces con decoraciones “terroríficas”.
En Sweet Annie tenemos como cada año nuestra variedad de galletas de mantequilla decoradas y muchas cosas más por encargo. No te quedes sin las tuyas.
¿Sabías que la calabaza…
Es un alimento rico en agua y en fibra, con bajo aporte calórico, ideal para personas con sobrepeso y problemas digestivos. Además, la calabaza contiene betacaroteno, un componente antioxidante.
Ahora que estamos en otoño la calabaza es un alimento de temporada que, al igual que el aguacate, funciona muy bien tanto en el mundo del salado como en el dulce.
Ahora que los días se acortan y poco a poco empezarán a bajar las temperaturas (eso espero), os recomiendo que probéis unos ricos muffins de calabaza con Streusel (migas crujientes) y mucha canela. ¿Que tal si lo acompañais por una buena taza de té?
Desde Sweet Annie os recomendamos este ingrediente tan versátil y sobre todo que no dejéis de probar la cantidad de postres ricos que se pueden preparar con el.
¿Queréis probar?
