¿Conoces la Crema Chantilly?

La crema Chantilly es sinónimo de nata azucarada y montada, que en ocasiones se puede aromatizar. Se utiliza generalmente como decoración o elemento en la preparación de postres y bebidas.

Se cree que fue creada por accidente por François Vatel, que era el cocinero y responsable de banquetes al servicio del Gran Conde Luis II en el Castillo de Chantilly de la Francia del siglo XVII.

Existen distintas versiones sobre la creación de la crema Chantilly, siendo la más común que en 1671, el Conde encargase a Vatel un gran banquete para el rey Luis XIV. Una celebración magnífica que duró tres días en la que parece ser que Vatel batió la nata azucarada en exceso, consiguiendo “por error” darle más volumen y con ello poder decorar todos los platos necesarios.

¿Quién no la ha probado ya como parte de un pastel o de un batido o con fresas?

Viva San Fermín

Con motivo de esta festividad os vamos a hablar de los canutillos de crema pastelera. Un dulce típico de Navarra que podemos comer para celebrar este San Fermín. Son tan comunes en estas fechas que también encontramos recetas parecidas en Santander.

En esencia se trata de una base que puede ser una simple oblea o un trozo de hojaldre relleno de crema pastelera. Ideales para amenizar una sobremesa.

Una vez rellenos los canutillos con crema pastelera, se espolvorean con azúcar glass
y un poco de canela.

¿Quién los ha probado?

¿Conoces el origen de la coca de Llavaneres?

La Coca de Llavaneres se ha convertido en uno de los dulces más típicos de Cataluña.

En el año 1955, el pastelero Gaspar Sala Ros (fundador de la Pastelería Sala, con más de 150 años de historia), recibió el encargo de una familia  acomodada de Barcelona para hacer unos postres para una boda. El resultado fue esta deliciosa receta que consiste en hojaldre relleno con crema y cubierta con piñones y azúcar y algún secretito más.

La Coca de Llavaneres está certificada con una marca de garantía de calidad y es el postre por excelencia de nuestra gastronomía.

Desde Sweet Annie te invitamos a probar nuestra versión que también está espectacular.

¿Quieres probar?

¿Qué son las “Bento cakes”?

Las “Bento cakes”, también conocidos como “Lunch box cakes” o “Pastel coreano”.

Son mini pasteles de tamaño individual, que miden entre 10 y 12 cm de diámetro. Se caracterizan por su decoración y colores tan vistosos.

La posibilidad de personalización las hace muy versátiles, ya que podemos decantarnos por un diseño sencillo o dejar volar la imaginación.

Desde Sweet Annie creemos que son ideales para hacer un regalo ya que al ir en una pequeña cajita individual resultan muy atractivas.

¿Sabías que la tarta de queso tiene más de 4.000 años?

Si hay una tarta universal, esa es la de queso.

Su origen se sitúa en la Antigua Grecia, concretamente en la Isla de Samos, frente a la costa de Turquía.

Fue en Estados Unidos donde se le añadió un ingrediente fundamental en la receta actual: el queso crema. Desde entonces, la “cheesecake” neoyorquina es una de las más conocidas a nivel internacional.

Hoy día prácticamente todos los países del mundo tienen su propia versión y está considerado un postre de éxito garantizado en cualquier celebración.

Desde Sweet Annie te invitamos a probar nuestra propia versión … o versiones, porque la verdad es que hacemos unas cuantas:

  • Con base de galleta y queso crema, acabado con una rica mermelada a elegir entre frambuesa, fresa o frutas del bosque (de elaboración propia).
  • Con base de galleta y queso batido Quark (con o sin pasas).
  • Con base de galleta y queso batido Quark y un toque cítrico (ideal para el verano)
  • También están las que no llevan base de galleta, pero no por eso están menos buenas.

¿Os apetece probar?

Dulces para la Primera Comunión

Ahora que estamos en mayo, estamos en época de Comuniones.

La tarta es siempre un elemento esencial en el banquete de cualquier celebración de Primera Comunión, y un momento muy especial para nuestros pequeños, cuando nuestro hijo/a se dispone a cortar la primera porción de la tarta, de “su tarta”, y su cara se ilumina de ilusión y felicidad.

Desde Sweet Annie te ofrecemos una amplia gama de opciones, postres individuales y obsequios para sorprender a tus invitados.

¿Alguna vez te has planteado encargar un pastel personalizado?

Un pastel, en el que puedes elegir tanto el bizcocho, como su relleno y sobre todo su acabado final.

En Sweet Annie nos dedicamos a convertir tu pastel soñado en realidad comestible; en crear una joya única exclusivamente para ti.

Que mejor regalo que sorprender a esa persona especial con un pastel hecho en exclusiva para ella/el.

Estaremos encantados de atenderte y asesorarte.

La riqueza de los alimentos de temporada

Estamos en abril y este mes es muy rico en frutas que podemos utilizar para una repostería aún más saludable.

Abril se caracteriza por sus limones, pomelos, plátano, níspero, naranja y fresa.

En Sweet Annie os invitamos a utilizar estos productos ya que al ser de temporada son más económicos y pueden aportar creatividad a vuestros dulces.

¿Os apetece probar?

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