Actualmente hay cientos de variaciones de esta llamativa receta, en bizcochos, helados y donuts. Incluso para aquellos que sufren de alguna intolerancia.
Su origen parece ser que durante la Gran Depresión el hotel en Nueva York Waldorf-Astoria creó el pastel “red Velvet” utilizando jugo de remolacha para mantener la humedad de sus bizcochos. También se le da crédito a una tiendecita en Toronto con el nombre de Eaton´s.
El sabor del bizcocho es de cacao con ese toque especial que le dan el resto de ingredientes y de un color rojo intenso que combinado con las capas de crema de queso son una experiencia inolvidable.
Desde Sweet Annie os invitamos a probar nuestra espectacular tarta.
¿Os apetece probar?
