Etiqueta: para intolerancias

A Sweetannie alguna vegada ens hem trobat amb aquest dilema, ja que la nata en rebosteria és un dels principals protagonistes. Tot i això, per als intolerants a la lactosa o vegetarians, per més deliciosa que sigui, menjar-la no és una opció. Pensant en aquest gran percentatge de persones que no poden menjar aquesta delícia, es va crear la nata vegetal, també coneguda com a mix vegetal. Una alternativa a la nata tradicional que prové 100% de greixos vegetals.

Una altra diferència és que la vegetal es conserva força bé a temperatura ambient, cosa que no passa amb la nata d’origen animal i per això només es pot mantenir refrigerada.

La nata vegetal és molt fàcil de muntar o conservar, a causa de la consistència més dura i sense necessitat d’estar pendent que no baixi. Tot i això, la nata d’origen animal requereix moltíssima més cura i dedicació per trobar el punt exacte de muntat.

Una altra cosa bona és que la barreja es pot congelar per fer servir en una altra ocasió amb tota la comoditat i facilitat. I aguanta en refrigeració fins a 12 dies, si es vol congelar es pot fer sense cap risc.

Has tastat alguna vegada un pastís vegà, endolcit amb dàtils i decorat amb nata vegetal i fruita fresca?

Avui sabem que ni les bicicletes només són per a l’estiu, ni el gelat tampoc.

Sabem que és un gran aliment. Però en general ho associem amb una ingesta massiva de calories, quan la veritat és que, si ho prenem amb moderació és un bon aliat per cuidar la salut i el nostre organisme.

Des de Sweet Annie en aquest calorós estiu us expliquem quins són aquests beneficis i desmuntem falsos prejudicis que hi ha sobre el gelat recomanant-vos un pastís de gelat. Una combinació exitosa.

El gelat contribueix a la hidratació.

Redueix molèsties de malalties com l’amigdalitis.

Hi ha una versió “light” per a les persones amb diabetis, i fins i tot sense gluten o sense lactosa per a persones amb diferents intoleràncies i poden ser consumits sense problema.

Aporten una gran quantitat de calci (fins a un 15% del calci diari que el cos necessita).

Una font de proteïna. També les proteïnes fan tasques de defensa i de regulació de les funcions metabòliques.

Els gelats elaborats de forma artesanal contenen només un 6% de greix en la composició.

Així que si us ve de gust una bona forma de refrescar-vos no dubteu a encarregar el vostre pastís gelat.

Us ve de gust provar?

A què no sabíeu això?

La Tarta Sara és unes postres d’origen francès el nom de les quals li va ser atorgat en record a Sara Bernhardt (considerada l’actriu francesa de teatre i cinema més important del segle XIX). Es tracta d’un esponjós pa de pessic farcit i cobert amb crema de mantega i decorat amb ametlles laminades torrades.

A Sweet Annie ho hem provat amb totes les seves variants i continua estant deliciós! Vegà, sense gluten, sense lactosa, de xufa, etc… Si us ve de gust, un altre dia us compartiré la recepta, ja que és molt fàcil de fer a casa i si no, a Sweetannie, estarem encantats de servir-vos aquest senzill i alhora deliciós postres.