En Sweet Annie en otra ocasión ya os hablamos de los “súper alimentos” como la harina de chufa. Pues bien, hoy presentamos la harina de castaña.
La harina de castaña es quizás una de las versiones más usadas de este fruto, gracias a sus múltiples aplicaciones en la cocina, especialmente en la repostería.
Podemos preparar bizcochos o magdalenas, flanes o pan, tienen un resultado increíble y un sabor espectacular. Sin necesidad de aditivos.
Aparte de su buen sabor, es buena para el control de la hipertensión, previene la anemia, disminuye la ansiedad, regula la retención de líquidos y evita el estreñimiento, además de ser apto para celíacos. Y lo mejor de todo, que las castañas están buenísimas de cualquier manera. A mí me encantan.
¿¿¿Y a vosotros???
