¿Sabías que la Cuaresma es el periodo de cuarenta días que van desde el Miércoles de
Ceniza al Domingo de Ramos?
Siglos atrás era de obligado cumplimiento realizar durante la Cuaresma los actos de sacrificio y penitencia conocidos como ‘ayuno’ y ‘abstinencia’. Durante esos días sí que se permitía ingerir algunas pequeñas porciones de alimentos que estuvieran elaborados con huevos, leche (que solía ser de almendras, para así no tener origen animal), harina o miel, y se hacía como aporte energético, sobre todo para aquellos trabajadores que debían soportar unas largas jornadas laborales, con una sola comida principal en el cuerpo.
Durante los días de Semana Santa es muy típico el consumo de diferentes dulces de nuestra variadísima gastronomía, todos de un gran aporte calórico.
Desde Sweet Annie recorreremos la península de un extremo al otro, para comprobar cómo en cada provincia nos encontramos con diferentes dulces que se realizan durante estas fechas como Torrijas, Buñuelos de Cuaresma, Arroz con leche…
¿Os apetece probar?
