Pastisseria creativa
A Alemanya per a aquestes dates tan assenyalades no ha de faltar el Pa de Gingebre Alemany (Lebkuchen).
Aquest dolç tradicional és una exquisida barreja de massa de pa de gingebre, fruits secs, taronja i llimona gebrats, mel, massapà i una varietat d’espècies aromàtiques i sol estar cobert de xocolata o cobert amb un glacejat ensucrat
És un costum regalar Lebkuchen als teus éssers estimats, amb missatges d’amor i felicitacions nadalenques. Ja els has provat?
El Nadal és una època d’esperança i de renovació. És un moment en què la gent espera un nou començament. Això pot fer que el teu casament sigui un moment encara més significatiu.
Antigament es deia que casar-se per Nadal era un bon auguri i si hi havia neu seria sinònim de prosperitat i fortuna tant en l’amor com en qüestions de diners.
A Sweet Annie ja hem tingut el plaer de poder endolcir algun casament en època nadalenca i he de dir que m’encanta.
Us agrada aquesta època de l?any?
Després de la Castanyada/Halloween, els forns, supermercats i botigues especialitzades s’omplen de productes nadalencs, afegint aquest dolç italià que cada vegada gaudeix de més presència a les nostres llars.
Segons explica la llegenda, aquest dolç italià va sorgir al segle XV, quan durant un dinar nadalenc a la mansió d’un duc milanès, al cuiner se li va cremar les postres al forn. Un dels servents, anomenat Toni, va decidir improvisar un pa dolç amb els ingredients que tenia a mà: ous, farina, mantega, cítrics i raïms. Aquest invent va tenir tal èxit, i es va difondre tan ràpidament, que els habitants de Milà van començar a demanar-ho a les fleques com el “pa di Toni”, el que més endavant, es va derivar a l’abreujament “Panettone”. Realment hi ha diverses llegendes que expliquen l’origen d’aquesta delícia, no se sap quina és la versió original, però a nosaltres aquesta ens ha semblat molt simpàtica. El que sí que es coneix és que està deliciós i us ho podem preparar a la manera tradicional amb fruites confitades o versions més actuals, com ara amb xocolata o festuc.
Voleu provar-ho?
Actualment estem vivint un canvi en els hàbits alimentaris, creixent la demanda d’una rebosteria menys dolça i més natural, d’acord amb la conscienciació més gran dels consumidors sobre l’impacte dels aliments en la salut.
i el benestar.
A Sweet Annie, treballem en una recerca constant d’alternatives al sucre refinat, com per sucre de coco o endolcidors provinents de fruites juntament amb l’ús de determinades espècies per potenciar el sabor dolç.
També busquem alternatives a les farines tradicionals, per a aquelles persones que per necessitat o decisió ho requereixin, aportant a les elaboracions més fibra i olis grassos beneficiosos com ara la farina de xufa, ametlla o castanya. Quan
a greixos, sens dubte, han de ser greixos de màxima qualitat. Una bona mantega,
un bon oli, una bona nata, un bon mascarpone o formatge crema, són imprescindibles a la rebosteria de qualitat.
A Sweet Annie som addictes a aquest menjar i ens agrada cuinar diferents receptes
com a «Panellets» o galetes ja que els aporta un sabor espectacular.
Us expliquem perquè:
Subministra energia evitant el nerviosisme.
Podeu reduir l’ansietat i l’estrès.
Millora l´estat de la pell, les ungles i els teixits.
Ajuda a concentrar-se.
Augmenta la memòria.
Regula els nivells de sucre a la sang.
Protegeix davant de problemes cardiovasculars.
Evita la retenció de líquids.
Prevé el mal alè i les càries.
Accelera el metabolisme i la crema de greixos.
Voleu provar-ho?
Con la llegada del otoño proliferan los postres con base de almendra.
Pero… ¿Conocéis las propiedades de las almendras?
Su consumo combate la diabetes porque ayuda a controlar el azúcar en la sangre,
además de ser un alimento bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables,
proteína y fibra, lo que las hace un alimento ideal para diabéticos. Además, para que
lo sepáis es una fuente de magnesio, un mineral que regula el azúcar en la sangre.
En Sweet Annie proponemos infinidad de postres con base de almendras.
¿Quieres probar?
Com ja sabeu a Sweet Annie som expertes en preparar Cake Pops de diferents formes i sabors.
Amb l’arribada de la tardor, hem afegit castanyes a les nostres delicioses boletes de pa de pessic, creant un sabor únic i espectacular que et sorprendrà.
Vols tastar?
Amb l’arribada de la tardor adaptem els nostres pastissos i postres utilitzant productes típics de temporada, com ara les nous, castanyes i moniatos, entre d’altres.
Aromes que evoquen una sensació de calidesa i confort, recordant reunions amb els nostres éssers estimats o tardes de “sofà & manta amb te calent i unes riques postres de temporada”.
La connexió emocional amb els sabors i les olors contribueix a la seva popularitat.
Per mi, els mesos en què comença a notar-se ja la fresca, es transformen en mesos amb olor de poma, canyella, moniato i espècies diverses.
Que us sembla una cassoleta de cireres “Cherry Pie” o de poma amb canyella i sucre bru? Pastís de pastanaga amb nous i espècies? Aquí ja comença a olorar a la tardor.
Vols tastar?
Milions de gràcies a tots i totes per fer que siguem tan dolços.
https://cdn1.bodas.net/js/wp-widget.js?symfnw-ES171-1-20240917-014_www_m_
A Sweet Annie hem tornat més dolços i creatius que mai. Per això
tenim una sèrie de propostes que no et deixaran indiferent, i tot el sabor que més t’agradi.
