Etiqueta: pastisseria vegetariana

Publicat a

Estamos de vuelta

Amb l´inici de la temporada, tornem al nostre obrador amb la mateixa il·lusió de sempre i la professionalitat que ens caracteritza. Cada casament i cada esdeveniment a celebrar són moments únics, i ens emociona formar-ne part creant elaboracions dolces que transmeten cura, detall i passió pel nostre ofici. Perquè a cada celebració, darrere de cada taula dolça i cada postre, posem un trosset del nostre cor.

Si estàs preparant el teu gran dia, estarem encantats d’endolcir-lo.

Consulta’ns i fem de la teva celebració un record inoblidable!

Publicat a

Tens Calor?

La calor apreta i et sents fos?
A SweetAnnie tenim la solució a cada mos fresquet i cremoset.

Els nostres pastissos de sabors frescos són pur plaer,
refresquen l’ànima i el paladar. Podeu triar entre sabors cítrics, fruiters, exòtics i fins i tot n’hi ha per a “Chocolate & Coffee Lovers”.

Publicat a

Què és un casal de cuina per a nens?

És com un campament… però en comptes de botigues i motxilles, hi ha davantals i una infinitat d’ingredients rics! 🍴👩‍🍳👨‍🍳

Beneficis del casal de cuina explicats amb sabor:

Aprenen sense adonar-se’n
Mentre baten, tallen o barregen, estan aprenent matemàtiques (mesures!), ciència (reaccions màgiques com el llevat!) i vocabulari nou. I tot sense obrir un llibre!

Mengen millor (i amb més ganes!)
Quan ells preparen el menjar, se senten orgullosos i tenen més curiositat per tastar coses noves. “Això verd? Ho vaig fer jo!”.

Desenvolupen autonomia i responsabilitat
Aprenen a seguir passos, a treballar de manera neta i ordenada ia cuidar-ne els estris. Es converteixen en petits xefs responsables!

Potencien la creativitat
Qui va dir que un pastís no pot tenir forma de dinosaure? A la cuina poden inventar, decorar i experimentar.

Treballen en equip i fan nous amics
Moltes elaboracions es fan millor entre diversos. Al casal comparteixen tasques, s’ajuden i es diverteixen junts.

I el millor! S’ho passen d’allò més bé
Entre farina voladora, rialles i algun ditet entremaliat provant xocolata, el casal es converteix en una experiència inoblidable.

Resum per a petits:
Al casal “Petit Pastisser” de Sweet Annie tindràs les mans a la massa, riuràs, faràs amics, elaboraràs coses riques i aprendràs sense adonar-te’n!

No et quedis sense la teva plaça.

Publicat a

Saps com triar un pastís de casaments?

Escollir el pastís de casaments és un procés especial i divertit que normalment segueix aquests passos:

1. Inspiració: Els nuvis busquen idees a fotos, xarxes socials o revistes per tenir una idea de l’estil que els agrada (clàssic, modern, rústic, elegant, etc.).
2. Pressupost: Es defineix quant volen gastar, ja que el preu pot variar segons la mida, disseny i sabors.
3. Cerca de pastissera: Es contacta a una pastissera amb experiència en casaments, (com Sweet Annie).
4. Degustació: En una reunió amb la pastissera, (aquesta és la millor part!) els nuvis proven diferents sabors i farcits per triar els seus favorits.
5. Disseny personalitzat: Es decideix el disseny final del pastís, combinant el gust dels nuvis amb l’estètica de l’esdeveniment (colors, flors, adorns, etc.).
6. Confirmació i contracte: Un cop triat tot, es confirma la data, se signa el contracte i es deixa una bestreta per assegurar el servei.

És una barreja d’emoció, planificació i gust personal que ajuda a fer que el pastís sigui tan especial com el dia del casament.

Publicat a

Coneixies aquestes propietats de la xocolata blanca?

Es té la creença que, en contenir menys quantitat de cacau, no és tan beneficiós com la xocolata negra, però el que es desconeix és que, en realitat, consumint amb moderació, és un producte ric en components molt útils per a l’organisme:

  • Vitamina A
  • Calci
  • Potassi
  • Magnesi
  • Zinc
  • Ferro

Consumint-ho amb moderació, els beneficis de menjar xocolata blanca poden ser molts.

  • Preveu l’osteoporosi, ja que la seva alta concentració en calci ajuda a combatre qualsevol malaltia òssia.
  • La seva aportació calòrica el converteix en l’aliat perfecte per a esportistes. Si ets dels que sol sotmetre el seu cos a un gran esforç físic, menjar una unça o dues xocolates blanques després d’un entrenament intens t’ajudarà a recuperar ràpidament els teus nivells de glucosa.
  • Conté greixos bons com els àcids grassos monoinsaturats, necessaris per al funcionament correcte del nostre organisme.

Vols tastar?

Publicat a

Història de la rebosteria

Avui dia és impossible determinar un personatge o lloc exacte del seu origen,
i que la rebosteria com a disciplina encarregada de preparar tota mena de pastissos tal com la coneixem només té un parell de segles. Tot i això, la veritat és que l’origen de la rebosteria data de fa milers d’anys.

Les primeres dades es remunten fa més de 7 mil anys a l’antic Egipte i Mesopotàmia, essent les primeres en l’ús del llevat.

Una dada curiosa és que, si ens basem en la seva etimologia, la paraula pastís deriva de pastisseria, que alhora prové del vocable grec pasté, que és com es designava la barreja de farines amb salses.

Durant l’Edat Mitjana, la rebosteria va començar a tenir una estreta relació amb la religió, fins i tot fins al grau de convertir-se en un coneixement exclusiu de les autoritats eclesiàstiques. Posteriorment, després del sorgiment de les croades, els europeus tindrien contacte amb un altre tipus de cultures i productes com el sucre i diverses pastes.

El 1440, durant el regnat de Carles IX, el 1556, neix la primera corporació de pastissers, raó per la qual es considera el primer antecedent de la rebosteria moderna.

Des de Sweet Annie honrem la història de la rebosteria demostrant dia a dia la nostra passió per la feina ben feta.

Gràcies.

Publicat a

Experiències i personalització: el valor afegit

A Sweet Annie creiem que la pastisseria no és només un producte, sinó una experiència completa. Cada cop més clients busquen amb nosaltres una connexió emocional amb els dolços que ens encarreguen, cosa que ens empeny a invertir en personalització i narració d’històries.

  • Postres a mida: Creem postres personalitzades per a esdeveniments privats o corporatius ja que és una tendència creixent. Ja sigui un disseny exclusiu o sabors creats al vostre gust, l’experiència única que oferim és un valor afegit.
  • Narració del producte: Compartim l’origen dels ingredients, la història de la recepta i les tècniques de processament creant una connexió més profunda amb els nostres clients, augmentant-ne la lleialtat.
  • Tallers personalitzats: Ofereixen l´oportunitat d´elaborar activament mà a mà postres i/o pastissos, transformant el taller en un escenari que potencia el treball artesanal.

Publicat a

10 postres que no poden faltar a la teva taula dolça.

Juny és temps de celebracions i des de Sweet Annie us proposem idees de postres que complementaran les vostres festes i no deixaran indiferents als vostres convidats.

  • Pastís adaptat a la festa (comunió, casament, bateig o aniversari)
  • Mini Brownies
  • Minitartes o cassoletes individuals
  • Galetes personalitzades
  • Postres en gotets
  • Xocolates o bombons
  • Macarons (convencionals o aptes per a al·lèrgics als fruits secs)
  • Cheesecake
  • Cakepops, Cakebons o Cakesicles (Mini Magnums)
  • Cupcakes (minis o mida normal)

Properament us aniré explicant més detalls sobre aquests dolços.

Publicat a

Cake Pops, un entrepà divertit

Segur que ja els coneixeu i segurament haureu provat aquestes senzilles però boníssimes postres.

Són unes boletes de pa de pessic esmicolat i barrejat amb una part cremosa que faci lligue la barreja. Aquesta es volea, se li insereix un palet i porta a refredar perquè agafi cos i faciliti el posterior bany de xocolata. El que és divertit ve és aquest moment, que és quan es poden decorar amb encenalls o perletes de sucre abans que la xocolata cristal·litzi per complet.

A Sweet Annie, intentem fer que els nostres Cake pops siguin una experiència agradable, intentant no afegir cremes ensucrades per evitar endolcir els nostres Cake pops en excés. Si algun dia sobressin Cake pops (cosa que dubtem), aquests es poden congelar per ser degustats en una altra ocasió.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
Facebook
Facebook
Instagram
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resum de la privadesa

Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.