Etiqueta: navidad dulce

Des de Sweet Annie avui et fem una magnífica recomanació.
No és una qüestió de moda, nosaltres creiem que és una necessitat degut a
les intoleràncies cada cop més presents o estils de vida més saludables.
A més de les propietats que ja té per si mateix el cacau, la xocolata
vegà ofereix molts altres beneficis:

• Té totes les propietats de la xocolata clàssica. No podem oblidar que la xocolata negra és també vegà, ja que és la més pura i no conté lactis, ous, llet ni mantega animal. Actua com a antidepressiu, antioxidant, estimulant i fins i tot antiinflamatori. Evidentment en certa mesura.
• Resulta perfecte tant per a celíacs com per a diabètics.
• Pot ser consumit sense problemes per persones intolerants a la lactosa, perquè evidentment no porta llet.
• És apte per a dietes biomèdiques.
• Amb aquest tipus d’elaboració no es perden unes substàncies tan importants com els flavonoides i els polifenols, que a més s’assimilen molt millor en no haver-hi lactis involucrats en el procés.
• Les substàncies antioxidants que conté ajuden a prevenir malalties lligades a l’envelliment alhora que afavoreixen la salut cardiovascular.
• Conté teobromina, una substància que és estimulant, però no tant com ho són la cafeïna o la teïna.
• És una font directa de vitamines i minerals com el magnesi, el fòsfor, el ferro, el potassi o el calci.
• Consumir-ho és una excel·lent manera d’alliberar endorfines.
• Perfectes per a aquells que tenen al·lèrgies alimentàries.

Necessites més raons per tastar les nostres tòfones veganes?

La resposta és sí. Durant la Quaresma és típic menjar bunyols de vent, ja siguin tal com són, que és com a mi m’agraden, o farcits de crema o nata. Però has sentit a parlar dels bunyols de Sweet Annie? … són un “bocato di cardinale”.

Des dels “convencionals” fins als especials com sense gluten, sense lactosa, sense sucre refinat o totalment apte per a diabètics, amb més o menys dolçor, etc. Sigui com sigui, sempre s’ajustaran als teus desitjos i preferències sense deixar-te indiferent.

Vols provar?

T’has parat a pensar quants tipus de galetes hi ha?

Per començar les poden ser dolces o salades.

Les dolces poden ser seques, farcides o hòsties. Amb mantega, llavors de xocolata o trossets de fruits secs.

Mentre que com a salades identifiquem les crackers, les galetes d’aigua i les crackers saboritzades.

A Sweetannie fem tantes galetes com tu pots imaginar; veganes, per a intoleràncies, creatives, divertides….

Vols tastar?

L’estiu és sinònim d’una gran varietat de fruites dolces i molt apetitoses com albercocs, cireres, figues, prunes, maduixes i moltes més.

Totes serveixen per fer melmelades que, a banda d’estar delicioses, són una manera estupenda per conservar la fruita.

A Sweet Annie podem elaborar la melmelada que més us agradin. Tenim una gran varietat de sabors disponibles.

Us ve de gust provar?

Sorprenentment delicioses.

Des de Sweet Annie us convidem a tastar aquestes espectaculars postres amb les quals podreu sorprendre els vostres convidats.

Si voleu una opció més saludable, prescindiu del sucre, ja que l’orxata té una agradable dolçor per si sola. En cas que ho vulgueu endolcir una mica més, podeu optar per l’edulcorant que més us agradi (sucre, panella, sucre de coco, xilitol, eritritol, etc).

La textura final no serà tan cremosa com la d’unes crema convencionals, ja que l’orxata no té la part greixosa que conté la llet sencera, però segur que us agradarà.

Us compartim els ingredients per a 6 persones:

• Orxata 1 l
• Canyella en branca 1
• Pell de llimona 1
• Rovell d’ou 7
• Maizena 30 g
• Canyella mòlta al gust

Calentar horchata, canela y limón, llevar a ebullición y dejar reposar 5 a 10 minutos.

Mezclar yemas con maizena, blanquear y mezclar con la horchata infusionada. Mezclar bien y volver a llevar a ebullición sin dejar de remover. Cuando espese se vuelca la mezcla en los boles reservados para las natillas. Reservar en nevera. Antes de comer, espolvorear con canela molida al gusto y acabar de decorar con la galleta que más os guste.

¿Os apetece probar?

Des de Sweet Annie us volem recordar que cada dia treballem molt per fer realitat els somnis de molts clients en sol·licitar-nos els pastissos personalitzats.

La personalització no només se centra en la part decorativa, sinó que també permet personalitzar la composició de bescuits i farcits. Hi ha una àmplia carta de sabors, capaç de satisfer els paladars més exigents.

Evidentment, també es poden tenir en compte intoleràncies i adaptar les creacions segons les necessitats de cada client, permetent ajustar el pastís als seus desitjos.

Voleu provar-ho?

La crema Chantilly és sinònim de nata ensucrada i muntada, que de vegades es pot aromatitzar. S’utilitza generalment com a decoració o element en la preparació de postres i begudes.

Es creu que va ser creada per accident per François Vatel, que era el cuiner i responsable de banquets al servei del Gran Comte Lluís II al Castell de Chantilly de França del segle XVII.

Hi ha diferents versions sobre la creació de la crema Chantilly, sent la més comuna que el 1671, el Comte encarregés a Vatel un gran banquet per al rei Lluís XIV. Una celebració magnífica que va durar tres dies en què sembla que Vatel va batre la nata ensucrada en excés, aconseguint “per error” donar-li més volum i amb això poder decorar tots els plats necessaris.

Qui ja no l’ha tastat com a part d’un pastís o d’un batut o amb maduixes?

Amb motiu d’aquesta festivitat us parlarem dels canotets de crema pastissera. Un dolç típic de Navarra que podem menjar per celebrar aquest Sant Fermí. Són tan comuns en aquestes dates que també trobem receptes semblants a Santander.

En essència es tracta d’una base que pot ser una simple hòstia o un tros de pasta de full farcit de crema pastissera. Ideals per amenitzar una sobretaula.

Un cop farcits els canonets amb crema pastissera, s’empolvoren amb sucre glass
i una mica de canyella.

Qui els ha provat?

La Coca de Llavaneres ha esdevingut un dels dolços més típics de Catalunya.

L’any 1955, el pastisser Gaspar Sala Ros (fundador de la Pastisseria Sala, amb més de 150 anys d’història), va rebre l’encàrrec d’una família acomodada de Barcelona per fer unes postres per a un casament. El resultat va ser aquesta deliciosa recepta que consisteix en pasta de full farcida amb crema i coberta amb pinyons i sucre i algun secretet més.

La Coca de Llavaneres està certificada amb una marca de garantia de qualitat i són les postres per excel·lència de la nostra gastronomia.

Des de Sweet Annie us convidem a provar la nostra versió que també està espectacular.

Vols tastar?