Etiqueta: pastisseria tradicional

Publicat a

Les 5 postres més famoses del món…

Et presentem les 5 postres més valorades de tot el món.

Els coneixes?

Tiramisú (Itàlia)
Postres cremoses fetes amb capes de bescuits tipus soletilla xops en cafè, formatge mascarpone i cacau en pols.

Selva Negra (Alemanya)
Pastís de capes de pa de pessic de xocolata, nata muntada i cireres, aromatitzat amb licor de cirera (kirsch), decorat amb encenalls de xocolata i més cireres.

Pastís de tres llets (Llatinoamèrica)
Pa de pessic suau banyat en una barreja de llet condensada, evaporada i nata, cobert amb merenga o nata.

Macarons (França)
Galetes lleugeres de merenga i ametlla amb farcit cremós de ganache, melmelada o crema, de colors variats i elegants.

Mochi (Japó)
Boleta d’arròs glutinós suau i elàstic, sovint farcida de pasta dolça de fesol vermell o gelat.

Publicat a

Has tastat el pastís de formatge amb nabius i te matxa?

És una delícia que no només consenteix el teu paladar, sinó que també li fa una cura al teu cos!

🥰 Deliciosa per naturalesa
La cremositat del formatge, el toc dolç i àcid dels nabius, i aquest subtil sabor característic del matxa combinen a la perfecció.

🌱 Plena de beneficis

  • Matcha: es un superalimento cargado de antioxidantes, te ayuda a concentrarte y te da energía sin los nervios del café.
  • Arándanos: pequeñitos pero poderosos, son buenos para el corazón, la memoria y la piel.
  • Queso: aporta calcio y proteína, pero mucho más molón cuando lo convertimos en tarta.

💚 Un caprici amb ànima saludable
No només és bonica de veure, també és una opció perfecta per donar-te un gust amb ingredients que tenen beneficis reals.

Publicat a

Coneixies aquestes propietats de la xocolata blanca?

Es té la creença que, en contenir menys quantitat de cacau, no és tan beneficiós com la xocolata negra, però el que es desconeix és que, en realitat, consumint amb moderació, és un producte ric en components molt útils per a l’organisme:

  • Vitamina A
  • Calci
  • Potassi
  • Magnesi
  • Zinc
  • Ferro

Consumint-ho amb moderació, els beneficis de menjar xocolata blanca poden ser molts.

  • Preveu l’osteoporosi, ja que la seva alta concentració en calci ajuda a combatre qualsevol malaltia òssia.
  • La seva aportació calòrica el converteix en l’aliat perfecte per a esportistes. Si ets dels que sol sotmetre el seu cos a un gran esforç físic, menjar una unça o dues xocolates blanques després d’un entrenament intens t’ajudarà a recuperar ràpidament els teus nivells de glucosa.
  • Conté greixos bons com els àcids grassos monoinsaturats, necessaris per al funcionament correcte del nostre organisme.

Vols tastar?

Publicat a

Història de la rebosteria

Avui dia és impossible determinar un personatge o lloc exacte del seu origen,
i que la rebosteria com a disciplina encarregada de preparar tota mena de pastissos tal com la coneixem només té un parell de segles. Tot i això, la veritat és que l’origen de la rebosteria data de fa milers d’anys.

Les primeres dades es remunten fa més de 7 mil anys a l’antic Egipte i Mesopotàmia, essent les primeres en l’ús del llevat.

Una dada curiosa és que, si ens basem en la seva etimologia, la paraula pastís deriva de pastisseria, que alhora prové del vocable grec pasté, que és com es designava la barreja de farines amb salses.

Durant l’Edat Mitjana, la rebosteria va començar a tenir una estreta relació amb la religió, fins i tot fins al grau de convertir-se en un coneixement exclusiu de les autoritats eclesiàstiques. Posteriorment, després del sorgiment de les croades, els europeus tindrien contacte amb un altre tipus de cultures i productes com el sucre i diverses pastes.

El 1440, durant el regnat de Carles IX, el 1556, neix la primera corporació de pastissers, raó per la qual es considera el primer antecedent de la rebosteria moderna.

Des de Sweet Annie honrem la història de la rebosteria demostrant dia a dia la nostra passió per la feina ben feta.

Gràcies.

Publicat a

Comencem les Comunions 2025

Després de la cerimònia religiosa, la celebració sol allargar-se fins a la tarda i el dinar sol ser una ocasió ideal per compartir converses i fotos en família.

Des de Sweet Annie, us proposem diferents postres per no deixar indiferent els vostres convidats.

1.- Pastís tradicional

La tradició no és renyida amb l’originalitat. Pots sorprendre els teus convidats amb un deliciosa i preciosa pastís.

Els pastissos són unes postres visteses per a les quals es pot optar tant per receptes de tota la vida, com per versions més atrevides.

2.- Cupcakes

Una altra bona opció és decorar la taula amb dolços en tons vistosos, que cridin l’atenció dels més petits. Per exemple, amb cridaners cupcakes de diferents tonalitats, mides i sabors.

3.- Galetes personalitzades

Una opció que encanta a tothom, nens i no tan nens, són les galetes personalitzades. Amb la temàtica de la celebració o amb els personatges preferits… Els deixaràs amb la boca oberta.

4.- Xucherías

Si parlem d´una celebració infantil, les llaminadures són sens dubte les protagonistes del menú. Però, a més a més, ofereixen un ampli ventall de possibilitats. Per exemple, pots disposar d’un bonic racó amb diferents tipus de caramels i gominoles perquè els més petits s’ho passin d’allò més bé jugant i compartint els seus llaminadures favorites.

A Sweet Annie t’assessorem perquè la comunió de la teva filla/o sigui inoblidable.

Publicat a

Sabies que les Coques de llardons només es trobaven els dies previs a la Quaresma?

Abans, les coques de llardons només es preparaven dies abans a la Quaresma, sobretot a partir de Dijous Gras: dies de plats greixosos i d’excessos gastronòmics, que ajudava a encarar el període de dejuni de la Quaresma.

Per sort, avui es troben durant tot l’any i formen part de la gran varietat de dolços de les festivitats populars, com ara Sant Joan o Sant Pere

La coca de llardons és un dolç elaborat amb ous, sucre, farina, llardons i pinyons, que tradicionalment es menja acompanyades de vi dolç, moscatell, malvasia o cava.

Publicat a

Sabies que elaborar rebosteria estimula la creativitat?

A més, fomenta la comunicació, alleuja l’estrès i, el més important,
ens fa molt feliços.

Segons els darrers estudis de ciències psicològiques a la Universitat de Boston, confirmen que la rebosteria és una forma productiva d’expressió i comunicació. Els seus beneficis s’assemblen als que podem experimentar quan pintem un quadre o componem música. Així ho reflecteixen diferents estudis que relacionen lexpressió creativa i la sensació de benestar. És, doncs, una activitat que permet despertar la nostra creativitat ia més ens allibera estrès.

Vols tastar?

Publicat a

Experiències i personalització: el valor afegit

A Sweet Annie creiem que la pastisseria no és només un producte, sinó una experiència completa. Cada cop més clients busquen amb nosaltres una connexió emocional amb els dolços que ens encarreguen, cosa que ens empeny a invertir en personalització i narració d’històries.

  • Postres a mida: Creem postres personalitzades per a esdeveniments privats o corporatius ja que és una tendència creixent. Ja sigui un disseny exclusiu o sabors creats al vostre gust, l’experiència única que oferim és un valor afegit.
  • Narració del producte: Compartim l’origen dels ingredients, la història de la recepta i les tècniques de processament creant una connexió més profunda amb els nostres clients, augmentant-ne la lleialtat.
  • Tallers personalitzats: Ofereixen l´oportunitat d´elaborar activament mà a mà postres i/o pastissos, transformant el taller en un escenari que potencia el treball artesanal.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
Facebook
Facebook
Instagram
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resum de la privadesa

Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.