Etiqueta: pastissos per encàrrec

Publicat a

Et ve de gust un Sant Joan vegà?

S’acosta la màgica nit de Sant Joan, i al nostre obrador ja es respira tradició…
Però també inclusió i creativitat!

Et presentem les nostres Coques de Sant Joan veganes, elaborades amb ingredients 100% d’origen vegetal i pensades perquè ningú no es quedi sense celebrar. A més, oferim opcions personalitzades per adaptar-nos a diferents necessitats alimentàries.

Coca de Sant Joan Vegana Tradicional:
Massa esponjosa amb beguda vegetal (soja, civada o ametlla).
Decorada amb fruita confitada i sucre i moltes més opcions.
Sense ou, sense lactis, sense mel.
Opció sense fruits secs.
Opció sense sucre refinat.

Coca Vegana de Xocolata i Taronja:
Massa de cacau amb trossets de taronja natural.
Coberta amb ganache vegana de xocolata negra.
Opció sense fruits secs.
Opció sense sucre afegit.

Personalitza la teva coca:
Tens alguna al·lèrgia o preferència especial? Només has de dir-ho i adaptar-ho:

Disponible per a recollida a la botiga el 23/06.
També pots encarregar-la en format mini coca individual.

Vols reservar ja la coca o demanar més informació?
Estarem encantats d’endolcir-vos la nit més màgica de l’any!

Publicat a

Què és un casal de cuina per a nens?

És com un campament… però en comptes de botigues i motxilles, hi ha davantals i una infinitat d’ingredients rics! 🍴👩‍🍳👨‍🍳

Beneficis del casal de cuina explicats amb sabor:

Aprenen sense adonar-se’n
Mentre baten, tallen o barregen, estan aprenent matemàtiques (mesures!), ciència (reaccions màgiques com el llevat!) i vocabulari nou. I tot sense obrir un llibre!

Mengen millor (i amb més ganes!)
Quan ells preparen el menjar, se senten orgullosos i tenen més curiositat per tastar coses noves. «Això verd? Ho vaig fer jo!».

Desenvolupen autonomia i responsabilitat
Aprenen a seguir passos, a treballar de manera neta i ordenada ia cuidar-ne els estris. Es converteixen en petits xefs responsables!

Potencien la creativitat
Qui va dir que un pastís no pot tenir forma de dinosaure? A la cuina poden inventar, decorar i experimentar.

Treballen en equip i fan nous amics
Moltes elaboracions es fan millor entre diversos. Al casal comparteixen tasques, s’ajuden i es diverteixen junts.

I el millor! S’ho passen d’allò més bé
Entre farina voladora, rialles i algun ditet entremaliat provant xocolata, el casal es converteix en una experiència inoblidable.

Resum per a petits:
Al casal “Petit Pastisser” de Sweet Annie tindràs les mans a la massa, riuràs, faràs amics, elaboraràs coses riques i aprendràs sense adonar-te’n!

No et quedis sense la teva plaça.

Publicat a

Les 5 postres més famoses del món…

Et presentem les 5 postres més valorades de tot el món.

Els coneixes?

Tiramisú (Itàlia)
Postres cremoses fetes amb capes de bescuits tipus soletilla xops en cafè, formatge mascarpone i cacau en pols.

Selva Negra (Alemanya)
Pastís de capes de pa de pessic de xocolata, nata muntada i cireres, aromatitzat amb licor de cirera (kirsch), decorat amb encenalls de xocolata i més cireres.

Pastís de tres llets (Llatinoamèrica)
Pa de pessic suau banyat en una barreja de llet condensada, evaporada i nata, cobert amb merenga o nata.

Macarons (França)
Galetes lleugeres de merenga i ametlla amb farcit cremós de ganache, melmelada o crema, de colors variats i elegants.

Mochi (Japó)
Boleta d’arròs glutinós suau i elàstic, sovint farcida de pasta dolça de fesol vermell o gelat.

Publicat a

Saps com triar un pastís de casaments?

Escollir el pastís de casaments és un procés especial i divertit que normalment segueix aquests passos:

1. Inspiració: Els nuvis busquen idees a fotos, xarxes socials o revistes per tenir una idea de l’estil que els agrada (clàssic, modern, rústic, elegant, etc.).
2. Pressupost: Es defineix quant volen gastar, ja que el preu pot variar segons la mida, disseny i sabors.
3. Cerca de pastissera: Es contacta a una pastissera amb experiència en casaments, (com Sweet Annie).
4. Degustació: En una reunió amb la pastissera, (aquesta és la millor part!) els nuvis proven diferents sabors i farcits per triar els seus favorits.
5. Disseny personalitzat: Es decideix el disseny final del pastís, combinant el gust dels nuvis amb l’estètica de l’esdeveniment (colors, flors, adorns, etc.).
6. Confirmació i contracte: Un cop triat tot, es confirma la data, se signa el contracte i es deixa una bestreta per assegurar el servei.

És una barreja d’emoció, planificació i gust personal que ajuda a fer que el pastís sigui tan especial com el dia del casament.

Publicat a

Endolcim els 30 Premis Zapping

Endolcir moments sempre és un plaer, però quan us demanen endolcir uns premis de gran nivell, l’emoció es multiplica.

Com a pastissera professional, he tingut l´honor d´aportar el meu toc dolç a aquest esdeveniment tan especial, els 30 Premis Zapping, que s´atorguen anualment a Barcelona, ​​a programes, professionals de la televisió nacional, videojocs i iniciatives a Internet (pàgines web i Apps)

Perquè un gran reconeixement mereix un final encara més deliciós!

Publicat a

Història de la rebosteria

Avui dia és impossible determinar un personatge o lloc exacte del seu origen,
i que la rebosteria com a disciplina encarregada de preparar tota mena de pastissos tal com la coneixem només té un parell de segles. Tot i això, la veritat és que l’origen de la rebosteria data de fa milers d’anys.

Les primeres dades es remunten fa més de 7 mil anys a l’antic Egipte i Mesopotàmia, essent les primeres en l’ús del llevat.

Una dada curiosa és que, si ens basem en la seva etimologia, la paraula pastís deriva de pastisseria, que alhora prové del vocable grec pasté, que és com es designava la barreja de farines amb salses.

Durant l’Edat Mitjana, la rebosteria va començar a tenir una estreta relació amb la religió, fins i tot fins al grau de convertir-se en un coneixement exclusiu de les autoritats eclesiàstiques. Posteriorment, després del sorgiment de les croades, els europeus tindrien contacte amb un altre tipus de cultures i productes com el sucre i diverses pastes.

El 1440, durant el regnat de Carles IX, el 1556, neix la primera corporació de pastissers, raó per la qual es considera el primer antecedent de la rebosteria moderna.

Des de Sweet Annie honrem la història de la rebosteria demostrant dia a dia la nostra passió per la feina ben feta.

Gràcies.

Publicat a

Comencem les Comunions 2025

Després de la cerimònia religiosa, la celebració sol allargar-se fins a la tarda i el dinar sol ser una ocasió ideal per compartir converses i fotos en família.

Des de Sweet Annie, us proposem diferents postres per no deixar indiferent els vostres convidats.

1.- Pastís tradicional

La tradició no és renyida amb l’originalitat. Pots sorprendre els teus convidats amb un deliciosa i preciosa pastís.

Els pastissos són unes postres visteses per a les quals es pot optar tant per receptes de tota la vida, com per versions més atrevides.

2.- Cupcakes

Una altra bona opció és decorar la taula amb dolços en tons vistosos, que cridin l’atenció dels més petits. Per exemple, amb cridaners cupcakes de diferents tonalitats, mides i sabors.

3.- Galetes personalitzades

Una opció que encanta a tothom, nens i no tan nens, són les galetes personalitzades. Amb la temàtica de la celebració o amb els personatges preferits… Els deixaràs amb la boca oberta.

4.- Xucherías

Si parlem d´una celebració infantil, les llaminadures són sens dubte les protagonistes del menú. Però, a més a més, ofereixen un ampli ventall de possibilitats. Per exemple, pots disposar d’un bonic racó amb diferents tipus de caramels i gominoles perquè els més petits s’ho passin d’allò més bé jugant i compartint els seus llaminadures favorites.

A Sweet Annie t’assessorem perquè la comunió de la teva filla/o sigui inoblidable.

Publicat a

Sabies que elaborar rebosteria estimula la creativitat?

A més, fomenta la comunicació, alleuja l’estrès i, el més important,
ens fa molt feliços.

Segons els darrers estudis de ciències psicològiques a la Universitat de Boston, confirmen que la rebosteria és una forma productiva d’expressió i comunicació. Els seus beneficis s’assemblen als que podem experimentar quan pintem un quadre o componem música. Així ho reflecteixen diferents estudis que relacionen lexpressió creativa i la sensació de benestar. És, doncs, una activitat que permet despertar la nostra creativitat ia més ens allibera estrès.

Vols tastar?

Publicat a

Experiències i personalització: el valor afegit

A Sweet Annie creiem que la pastisseria no és només un producte, sinó una experiència completa. Cada cop més clients busquen amb nosaltres una connexió emocional amb els dolços que ens encarreguen, cosa que ens empeny a invertir en personalització i narració d’històries.

  • Postres a mida: Creem postres personalitzades per a esdeveniments privats o corporatius ja que és una tendència creixent. Ja sigui un disseny exclusiu o sabors creats al vostre gust, l’experiència única que oferim és un valor afegit.
  • Narració del producte: Compartim l’origen dels ingredients, la història de la recepta i les tècniques de processament creant una connexió més profunda amb els nostres clients, augmentant-ne la lleialtat.
  • Tallers personalitzats: Ofereixen l´oportunitat d´elaborar activament mà a mà postres i/o pastissos, transformant el taller en un escenari que potencia el treball artesanal.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
Facebook
Facebook
Instagram
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resum de la privadesa

Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.