Amb motiu d’aquesta festivitat us parlarem dels canotets de crema pastissera. Un dolç típic de Navarra que podem menjar per celebrar aquest Sant Fermí. Són tan comuns en aquestes dates que també trobem receptes semblants a Santander.
En essència es tracta d’una base que pot ser una simple hòstia o un tros de pasta de full farcit de crema pastissera. Ideals per amenitzar una sobretaula.
Un cop farcits els canonets amb crema pastissera, s’empolvoren amb sucre glass
i una mica de canyella.
Qui els ha provat?
