Los roscos son uno de los muchos dulces tradicionales de Semana Santa en Andalucía. Para los Rosquetes de Cádiz no se necesita más que unos ingredientes básicos como harina, huevo, anís, azúcar, limón, canela y buen aceite, y se cuecen en el horno. Algo de agradecer, pues son más ligeros que las rosquillas fritas cuya masa es muy similar a esta.
Su origen viene de la antigua Roma.
Actualmente existen variantes veganas o sin gluten, utilizando harina de maíz, chufa o garbanzo.
¿Habéis probado ya los Rosquetes de Cádiz?
