A Sweet Annie en una altra ocasió ja us parlem dels “súper aliments” com la farina de xufa. Doncs bé, avui presentem la farina de castanya.
La farina de castanya és potser una de les versions més utilitzades d’aquest fruit, gràcies a les seves múltiples aplicacions a la cuina, especialment a la rebosteria.
Podem preparar bescuits o magdalenes, flams o pa, tenen un resultat increïble i un sabor espectacular. Sense necessitat d’additius.
A banda del seu bon sabor, és bona per al control de la hipertensió, prevé l’anèmia, disminueix l’ansietat, regula la retenció de líquids i evita el restrenyiment, a més de ser apte per a celíacs. I el millor de tot, que les castanyes estan boníssimes de qualsevol manera. A mi m’encanten.
I vosaltres???
