¿Has probado nuestro Karottenkuchen / Carrot Cake – Pastel de Zanahoria?

Seguimos en la línea de los dulces propósitos para este 2024 y desde Sweet Annie estamos convencidísimos que nuestro pastel de zanahoria, tanto su versión tradicional como sus variaciones más saludables, no os dejarán indiferentes.

Aparte ¿sabíais que la zanahoria es rica en fósforo y vigoriza las mentes y cuerpos cansados? Es muy útil para eliminar los cólicos favoreciendo la digestión. Es un vegetal diurético que evita la retención de líquidos.

Como veis es un alimento muy completo que aparte de cuidaros es una auténtica delicia.

¿Queréis probar?

Los beneficios del bizcocho yogur

Ahora que las vacaciones llegan ya a la recta final y estamos ya a punto de reiniciar la rutina escolar con desayunos y meriendas os recomendamos el bizcocho de yogur como una buena alternativa si queremos preparar repostería casera con poca grasa y con un valor nutricional interesante. Además, su textura es más suave que en otros bizcochos y su sabor también es más ligero. Aunque no debemos abusar de él, por su alto contenido en harina y azúcar, puede ser una buena opción. Preparar un bizcocho de yogur casero nos aporta calcio.

Sin descuidar al valor nutricional del bizcocho de yogur y precisamente por este ingrediente añadido, el nutriente más destacado es el calcio. El yogur es un lácteo que añade a nuestro plato proteínas de origen animal, además del citado mineral. Nos puede ayudar con el crecimiento de los huesos, además de su mantenimiento, por lo que puede ser bueno para grandes y pequeños deportistas.

También cuenta con vitamina B2, que interactúa con las proteínas para la obtención de energía. Por otro lado, también nos aportará otros beneficios como la mejora del tránsito intestinal, una de las propiedades más conocidas del yogur.

En Sweetannie además os recomendamos las innumerables combinaciones posibles; le podemos añadir un yogur vegetal si eres vegetariano, sin lactosa
o harinas sin gluten si tienes intolerancias.

Sea como fuere os animamos a probar y disfrutar de la repostería con moderación.

¿Os apetece probar?

Propietats de la xocolata

Tens calor?

A Sweet Annie, ho sabem per això t’aconsellarem un dolç que no s’ha d’evitar a l’estiu. És més, et farem una pregunta molt boja:

Per què és bona la xocolata a l’estiu?

La xocolata aporta moltíssims beneficis per a lorganisme. Consumir-lo a l’estiu té, a més, molts avantatges interessants per no renunciar-hi.

És beneficiós per a la salut.

La xocolata (negra i el més pura possible) conté antioxidants i minerals, i nombrosos components que ens ajuden a mantenir-nos sans i actius, com els flavonoides, els prolifenols o les catequises. Es diu que un consum moderat de xocolata aporta els beneficis següents:

• Retard de l’envelliment cel·lular.

• Disminució de malalties cardiovasculars.

• Reducció dels nivells de colesterol.

• Baixada de la pressió sanguínia alta.

• Control dels nivells d’insulina a la sang.

• Protecció davant de vessaments o apoplexies.

Et fà més feliç

La xocolata conté compostos que estimulen la segregació de serotonina, un neurotransmissor que ens fa sentir més feliços i optimistes. Res millor que estar de bon humor a l’estiu! A més, conté feniletilamina, que activa els receptors cerebrals que generen plaer.

Lluiràs una pell més suau

El cacau present a la xocolata, en ser ric en antioxidants, et permetrà lluir una pell més suau i llustrosa. La sentiràs menys seca i estarà més ben preparada per rebre els raigs de sol.

La memòria i els nivells d’energia a punt

A l’estiu no només relaxem el nostre cos, sinó també la nostra ment. Si vols protegir la teva memòria o mantenir el sistema nerviós central a to, res millor que prendre una mica de xocolata. La teobromina que conté és un alcaloide que té els mateixos efectes que la cafeïna, sense ésser perjudicial per a l’organisme.

Et permetrà fer esport

Moltes persones aprofiten l´estiu per fer esport al´aire lliure. Consumir xocolata pot ser beneficiós per a totes, ja que contribueix a enfortir la musculatura en ser un producte ric en magnesi. Com que, a més, és un aliment energètic, tindreu l’aportació ideal per fer front a qualsevol activitat física que requereixi un extra d’esforç.

És clar que es tracta de consumir poca quantitat diària de xocolata (negre amb alt contingut en cacau). No us aneu a venir a dalt i menjar mitja tauleta…

Ja tens Coca de Sant Joan?

Tic-tac, tic-tac. Comença el compte enrere per celebrar la nit més curta el solstici d’estiu. Per a la seva celebració, plena d’aigua, foc, música i alegria, no hi pot faltar la nostra tradicional i famosa Coca de Sant Joan.

Tots els aparadors de les pastisseries se n’omplen amb infinitat de gustos i variacions amb fruites confitades, crema, pinyons. Farcides de nata, xocolata, massapà, cabell d’àngel o de llardons, etc. Delicioses!

A Sweet Annie portem anys adaptant les nostres coques de Sant Joan al gust dels nostres clients. Sense ou, sense lactosa, sense gluten (pasta de full), amb diversos farcits o sense, etc. També enfornem coques mixtes en una sola peça o la nostra coca especial de la casa, la nostra “Cherry Tree”, és una coca en forma d’arbre, farcida de cremós d’ametlla i cireres, les fulles de la qual són de meló confitat i Streusel (migues cruixents), i la cirereta del pastís unes cireres i un subtil glacejat de llimona.

A Sweet Annie, posem tot el nostre obrador a servei dels nostres clients perquè gaudeixin d’aquella nit amb tot el sabor.

Ja podeu fer els vostres encàrrecs!

Amb Fondant o sense?

Cada dia a Sweetannie és una pregunta constant abans de l’elaboració dels nostres pastissos personalitzats, adaptant-los als gustos dels nostres clients.

També aquesta pregunta és necessària per veure de quina manera es pot sorprendre l’homenatjat.

El fondant és el producte la base del qual és el sucre polvoritzada que barrejada amb altres ingredients (com aigua, glucosa, glicerina, etc.) dóna com a resultat aquesta pasta emmotllable amb textura similar a la plastilina. El fondant es manté molt suau mentre estigui cobert amb plàstic i no tingui contacte amb l’aire i s’utilitza bàsicament per cobrir pastissos i fer decoracions de tota mena, des de figuretes senzilles fins a bouquets de flors de gran complexitat.

A Sweet Annie sempre diem que per als amants de l’aspecte que tenen els pastissos decorats amb fondant, però que ho descarten perquè no els agrada el seu sabor/dolçor, hi ha una solució molt fàcil. Fas el teu pastís dels teus somnis i li treus la capa de fondant a l’hora de menjar-lo. I voilà, tots contents.

El fondant té dos grandíssims avantatges: Permet que els pastissos, a banda de lluir espectaculars, quedin protegits i sucosos per més temps, ja que actua de capa “aïllant”. Per a totes les persones que actualment encara creuen que els pastissos de fondant estan secs per dins i no tenen un sabor agradable, els diem que passeu per Sweet Annie, aquí us demostrarem el contrari.

A Sweetannie sempre treballarem per preparar-vos i sorprendreu-vos de la manera més “Rico Rico”.

Us ve de gust provar?

Curiositats que hauries de sapiguer de la Coca de Sant Joan

Cada any commemorem el solstici d’estiu, el dia més llarg de l’any, i que s’assimilà a la festivitat amb l’arribada de la cristiandat. Però Sant Joan és potser la més pagana de les festes cristianes, i la seva celebració, plena d’aigua, foc, música i alegria, l’acosta més a un divertit aquelarre que a una festivitat religiosa.

La coca de Sant Joan és una de les coques més populars de Catalunya que es menja per celebrar la Nit de Sant Joan, del 23 al 24 de juny (revetlla de Sant Joan), unes postres tradicionals i imprescindibles d’aquella nit.

Hi ha infinitat de gustos i variacions amb fruites confitades com les cireres, rodanxes de taronja i meló, de pinyons, farcides amb nata o crema, massapà o de llardons, etc. Abans s’acompanyava de vi dolç o ranci, però actualment aquestes begudes han deixat pas al cava.

Però a que no sabies:

  • Que en Sweet Annie se puede adaptar la coca de San Juan totalmente al gusto del consumidor? Sense ou, sense lactosa, amb diversos farcits o sense, coques mixtes en una sola peça i la coca especial de la casa: “Cherry Tree”. Una coca farcida de cremós d’ametlla i cireres, i decorada amb Streusel (migues cruixents), cireres i un lleu toc de glacejat de llimona com a “guinda del pastís”. Tota ella en forma d´arbre i les úniques fruites confitades són meló en forma de fulles de l´arbre.

Ja podeu fer els vostres encàrrecs!

Tanta de poma, una aliada per a l’operació bikini

Sorpresa, sorpresa!

Com segur que ja sabeu, el pastís de poma és possiblement el dolç amb més variacions que hi ha hagut i per haver-hi. Des del pa de pessic sucós amb trossos de poma, passant per la versió americana “Apple Pie”, viatjant a França amb el seu Tatin fins arribar a autèntiques delícies de l’alta pastisseria utilitzant aquesta fruita tan versàtil.

A Sweet Annie anomenem la nostra versió pa de pessic afectuosament “Tarta Salvador”, en honor al pare d’Anna (ànima mater de Sweet Annie). Es tracta d’un sucós pa de pessic amb molta poma i Streusel (migues cruixents), en l’acabat final de les quals no pot faltar un toc de canyella i un glacejat de llimona.

Però… A què no sabíeu això del pastís de poma?

La poma en compota, mantenint la seva pell a la recepta, aporta una bona quantitat de fibra insoluble a l’organisme afavorint la flora intestinal, segons afirma un estudi recent realitzat per Nutrition Science Solutions (Estats Units).

L’activitat antioxidant de la poma es deu principalment al seu contingut en fenols i flavonoides. Diversos estudis epidemiològics han mostrat que el consum de pomes pot prevenir l’infart agut de miocardi i la malaltia del cervell vascular i certs tipus de càncer.

Contant que 100g de pastís de poma sense sucre aporta entre 200 i 265kcal, es converteix en una aliada perfecta per gaudir i menjar sa.

Us ve de gust provar?

Macarons, unes postres tan senzilles com saboroses

Quan parlem dels macarons, parlem d’unes postres que criden de seguida l´antenció per la seva varietat de color i delicadesa.
Els macarons actuals són pastissets fets amb dues galetes i una crema o ganache entre totes dues.

A l’anterior post us parlàvem de les propietats de la xufa, i en aquest us comentem l’original versió que hem creat a Sweet Annie de macarons amb farina de xufa. Us sorprendrà el seu increïble sabor, textura esponjosa, etc.

A Sweet Annie garantim la millor matèria primera, i per això treballem amb Xufes Bou que fusionen la tradició i la innovació, ja que any rere any creen les seues receptes que elaboren de forma artesanal posant en valor la seua matèria primera estrella, la Xufa de València ecològica.

Mai abans uns ingredients tan senzills havien donat lloc a una cosa tan saborosa, aptes per a persones amb al·lèrgies als fruits secs i també amb intolerància al gluten.

Us ve de gust provar?

Intoleràncies… I què?

A Sweet Annie som sensibles a les necessitats dels nostres clients, per la qual cosa intentem adaptar les nostres elaboracions, en la mesura del possible, a persones amb certes al·lèrgies i intoleràncies com al gluten, ou, proteïna de la llet, lactosa, fruits secs o sucre, etc.

Volem que tots gaudeixin de les celebracions, independentment de les seves condicions o conviccions particulars.

Les elaboracions personalitzades són una de les principals atraccions de les nostres celebracions i no sería just que per tenir una intolerància no en poguessis gaudir.

Per a la propera festa d’aniversari o celebració de Castanyada, Halloween, Nadal, Sant Valentí, etc. , no t’ho pensis i contacta amb nosaltres.

Us ve de gust provar?

Comunions, un dia especial per a ells

La primera comunió fou registrada l’any 1.215. Al principi, només celebraven aquest sagrament les famílies nobles però, de mica en mica, tota la gent catòlica va començar a celebrar-la.

Avui dia es manté aquest sagrament de tradició catòlica, que té com a requisits indispensables el baptisme i la penitència de confessió. Inicialment, tots els nens i les nenes anaven vestits de blanc, color que simbolitzen la puresa i la innocència. Amb el temps, s’han anat agregant diferents accessoris, fins a convertir la primera comunió en una veritable festa.

Com moltes celebracions importants, la comunió també té el seu pastís. I com es tria el pastís de comunió? Els pastissos de comunió també tenen el seu protagonisme. Solen estar fets a mida per als nens i nenes, ja sigui amb una temàtica més tradicional, religiosa o bé amb una decoració més personalitzada al gust dels protagonistes de l’esdeveniment.

En Sweet Annie no sols us oferim un pastís personalitzat, sinó el complement perfecte per a aquest dia de somni com les taules dolces. Tot un plaer per als més petits i no tan petits. Galetes decorades, cupcakes de comunió, bombons… Sí, us oferim tot un ritual ben dolç per un dia molt dolç.

Us ve de gust provar tota aquesta dolçor?

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
Facebook
Instagram